Стойбище яков у подножия Жанну (Кумбакарна, 7710 м) недалеко от деревни Камбачен (4100 м), район Канченджанги, Восточный Непал.
Наки (женская особь яка) после нагула приходят кормить своих детенышей, но не дав им вдоволь налакаться молочком, быстренько оттаскивают и все сцеживают в деревянное ведерко. Не отходя от яка можно продегустировать это вкуснейшее жирное 7-8% молоко.
А в другой деревне предложили попробовать йогурт из того же молока — что-то больше похожее на простоквашу. Вид сомнительный, но любителям кисломолочки — пальчики оближешь!
Ну, а ячий сыр вообще непальское ноу-хау: с запахом треккерских ботинок, и бесподобным вкусом, не похож ни на один из других сыров, что я пробовал до этого.
Волшебное оздоравливающее средство для больных диабетом, сердечников, и, как утверждают ученые, эффективно борется с кариесом. Интересно, что до 80-х годов Непал был единственной страной в мире, производящей подобный сыр.
Блог
Тонгба — горячее непальское пиво из проса
Канченджанга: где яки — ваши соседи, а горы напоминают, что вы всего лишь пылинка в этом мире
Канченджанга: путешествие в сердце дикой природы, где каждый шаг — это встреча с вечностью
Ками Рита Шерпа: легенда Гималаев, покорившая Эверест 30 раз и вдохновляющая мир своим подвигом
Над облаками Гималаев: путешествие, где время теряет смысл, а красота гор захватывает дух
2024: год, когда я прошёл пол-Непала, объехал Вьетнам и всё ещё не устал от приключений
Гималаи: где каждый шаг — это путь к себе, а каждый маршрут — история, написанная ветром и горами
Ом мани падме хум: когда шесть слогов объясняют всю вселенную, но вы всё равно не уверены, что поняли
Шерпы: титаны Гималаев, чей труд вдохновляет и покоряет вершины
Горы, люди, лунный календарь: как я превращаю туристов в друзей и исследователей Гималаев
Самагаон: где яки пасутся, туристы акклиматизируются, а марафонцы бегут от цивилизации
Как «выжить» в горах? Ответы для тех, кто собирается в трекинг по Непалу
Катманду: где коровы — главные пешеходы, а хаос — это стиль жизни
Парапланеризм в Сарангкоте: потому что просто смотреть на горы с земли — это слишком скучно
